Почему это так важно?
Многие научные исследования подтверждают бесспорную связь между режимом питания и кариесом.
Уже в 1937 году было проведено научное исследование по заболеванию кариесом детей из долины Гомсер в кантоне Валлис. В течение длительного времени в эту долину было трудно добраться, вследствие чего она существовала изолировано. Условия жизни были убогими, а питание скудным. У детей почти не было
кариеса. С открытием горной дороги и строительством железной дороги изменился образ жизни и привычки питания жителей долины. Существенно возросло поступление промышленных пищевых полуфабрикатов, особенно муки и сахара. Новый образ жизни привел к быстрому и значительному росту числа заболеваний кариесом у детей.
Углеводы (например, сахар) и бактерии, которые находятся во рту каждого человека, взаимодействуют и образуют кислоту. Она влияет непосредственно на поверхность зуба и со временем
разрушает поверхности эмали зубов
...
Читать дальше »